Productdetails – Dhagrameat

Speckplatten

Massgeschneiderte speckplatten

Speck auf 2 bis 2,5 mm Stärke geschnitten sind sowohl dekorativ als funktional. Einige beliebten Anwendungen für sie die auf Maße geschnitten Speckplatten verwenden können sind: Tournedos, Spieße, Pasteten, Terrinen oder Filet de Sax/Lachschinken.

Unsere Speckplatten auf Folien sind sehr nützlich. Es fallen keine Restmüll an und sie sparen Bearbeitungskosten.

PLATTENSPECK AUF FOLIEN

Die Speckplatten werden auf einer Plastikfolie ausgelegt. Dies bietet viele Vorteile. Die ausgelegten Speckplatten werden exakt auf Ihre Größe zugeschnitten und veredeln Ihre verschiedenen Formen von Leberkäse, Terrinen, Blockpasteten,...

Darüber hinaus sparen Sie mit den zugeschnittenen, ausgelegten Speckplatten doppelt: Es entsteht kein Restmüll und Sie sparen Arbeitskosten, wenn Sie Ihre Blockpasteten schön veredeln. Auch das Fertigstellen Ihrer Leberkäseformen ist mit ausgelegten Speckplatten ganz einfach.

SPECK AUF EINER ROLLE

Speck auf einer Rolle ist eine Plattenspeck von ca. 2 Millimeter dickes. Die Speckplatte wird auf einer Rolle mit einer Plastik- und Collagenfolie umwickelt. Das Kollagen verhindert Austrocknung. Unser Speck auf Rolle eignet sich hervorragend zur Herstellung von Filet de Saxe.

Die große Rolle bedeutet auch eine große Einsparung. Durch die handliche Verpackung können Sie schnell damit arbeiten – das spart viel Zeit – und Sie haben auch keinen Schnittverlust.

SCHWARTEPLATTEN

Diese Schwarteplatten verleihen Ihren Fleischprodukten ein natürliches Aussehen. Sie eignen sich hervorragend für die industrielle Herstellung von Schinken

Der Einsatz der Schwartenteller ist sehr kostengünstig.

Sie sparen Handlingkosten.
Ihr Endprodukt wird sehr natürlich aussehen. Verarbeitete Schinken oder Schultern mit Schwarteplatte sind von einem echten Schinken oder einer Schulter mit Originalschwarte fast nicht zu unterscheiden.

Rückenspeck

Dhagrameat spezialist in die verabeitung von Schweinenrückenspeck
Dhagrameat spezialist in die verabeitung von Schweinenrückenspeck Es gibt vielen Arten von Speck, Bauchspeck, Näckenspeck, Rückenspeck…..Dhagrameat ist der Spezialist in die verarbeitung von Schweinenrückenspeck. Rückenspeck ohne Schwarte ist der ideale Rohstoff für verschiedene Arten von gekochten Würstchen und für die Herstellung von Trockenen Würstchen. Je nach Bedarf gibt es verschiedene Qualitäten und Ursprunge. Der von uns verwendete Rückenspeck ist belgischer, italienischer und Deutsche Herkunft. Der italienischen Rückenspeck eignet sich besonders gut für die Zubereitung von Trockenwurst und Salami.

SPECKABSCHNITTEN

Speckabschnitten
Speckabschnitten sind die Abschnitten der zugeschnittenen Speckplatten. Diese Abschnitte sind ideal für die Verwendung in Brühwurst. Abschnitten sind auch eine regelmaßige Zutat in Weißkutteln, gekochter Wurst, Jagdwurst, Schinkenwurst, fein geraucherte Wurst, Frankfurter Wurst und gekochter Pferdewurst. Wir müssen hochstwarscheinlich noch ein par vergessen haben.

Schwarte

Schwarte
Rind/Schwarte ist die Schweinehaut, die außerste Schicht des Rückenspeck. Die von Dhagrameat verwendete Schwarten sind entfettet und von sehr gute Qualität. Sie haben die Wahl zwischen Schwarten von italienischen Herkunft oder belgischen.

Speckstreifen und Speckwürfel

Speckstreifen und Speckwürfel
Speckstreifen und Speckwürfel sind sowohl dekorativ als auch funktional. Die Speckstreifen sind ideal für ihre Leberpräparate und für die verwendung auf Wild und Geflügel während Speckwürfel für zusätzlichen Geschmack un Textur sorgen. Unsere Speckwürfel und Speckstreifen sind sauber, sie wurden aus der Mitte von der Speck Geschnitten. Wir schneiden die Würfel und Speckstreifen genau auf ihre Große zu. Die Standardgröße unserer Würfel ist 6x6 mm. Andere Abmessungen auf Anfrage. Kontaktier sie uns unverbindlich, um weitere informationen zu unseren Speckwürfeln und Speckstrefen zu erhalten.