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rückenspeck

Dhagrameat spezialist in die verabeitung von Schweinenrückenspeck
Er bestaan vele soorten spek, buikspek, nekspek, rugspek… Dhagrameat is de specialist van het rugspek.

Rückenspeck
Ontzwoerde varkensrugspek is de ideale grondstof voor diverse soorten kook- en drogeworst. Er zijn verschillende origines en kwaliteiten beschikbaar volgens uw behoeften. Zo hebben we Belgisch en Italiaans rugspek. Die laatste is onder meer uitstekend geschikt voor de bereiding van drogeworst-salami.

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Massgeschneiderte speckplatten

Massgeschneiderte speckplatten
Speck auf 2 bis 2,5 mm Stärke geschnitten sind sowohl dekorativ als funktional. Einige beliebten Anwendungen für sie die auf Maße geschnitten Speckplatten verwenden können sind: Tournedos, Spieße, Pasteten, Terrinen oder Filet de Sax/Lachschinken.


Ontzwoerde varkensrugspek is de ideale grondstof voor diverse soorten kook- en drogeworst. Er zijn verschillende origines en kwaliteiten beschikbaar volgens uw behoeften. Zo hebben we Belgisch en Italiaans rugspek. Die laatste is onder meer uitstekend geschikt voor de bereiding van drogeworst-salami.

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SPECKABSCHNITTEN

Speckabschnitten sind die Abschnitten der zugeschnittenen Speckplatten. Diese Abschnitte sind ideal für die Verwendung in Brühwurst.

Abschnitten sind auch eine regelmaßige Zutat in Weißkutteln, gekochter Wurst, Jagdwurst, Schinkenwurst, fein geraucherte Wurst, Frankfurter Wurst und gekochter Pferdewurst. Wir müssen hochstwarscheinlich noch ein par vergessen haben.

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SCHWARTE

Rind/Schwarte ist die Schweinehaut, die außerste Schicht des Rückenspeck. Die von Dhagrameat verwendete Schwarten sind entfettet und von sehr gute Qualität. Sie haben die Wahl zwischen Schwarten von italienischen Herkunft oder belgischen.

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SPECKSTREIFEN UND SPECKWÜRFEL

Dhagrameat spezialist in die verabeitung von Schweinenrückenspeck
Er bestaan vele soorten spek, buikspek, nekspek, rugspek… Dhagrameat is de specialist van het rugspek.

Rückenspeck
Ontzwoerde varkensrugspek is de ideale grondstof voor diverse soorten kook- en drogeworst. Er zijn verschillende origines en kwaliteiten beschikbaar volgens uw behoeften. Zo hebben we Belgisch en Italiaans rugspek. Die laatste is onder meer uitstekend geschikt voor de bereiding van drogeworst-salami.

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Speck auf 2 bis 2,5 mm Stärke geschnitten sind sowohl dekorativ als funktional. Einige beliebten Anwendungen für sie die auf Maße geschnitten Speckplatten verwenden können sind: Tournedos, Spieße, Pasteten, Terrinen oder Filet de Sax/Lachschinken.

Unsere Speckplatten auf Folien sind sehr nützlich. Es fallen keine Restmüll an und sie sparen Bearbeitungskosten.

Die Speckplatten werden auf einer Plastikfolie ausgelegt. Dies bietet viele Vorteile. Die ausgelegten Speckplatten werden exakt auf Ihre Größe zugeschnitten und veredeln Ihre verschiedenen Formen von Leberkäse, Terrinen, Blockpasteten,...

Darüber hinaus sparen Sie mit den zugeschnittenen, ausgelegten Speckplatten doppelt: Es entsteht kein Restmüll und Sie sparen Arbeitskosten, wenn Sie Ihre Blockpasteten schön veredeln. Auch das Fertigstellen Ihrer Leberkäseformen ist mit ausgelegten Speckplatten ganz einfach.

Speck auf einer Rolle ist eine Plattenspeck von ca. 2 Millimeter dickes. Die Speckplatte wird auf einer Rolle mit einer Plastik- und Collagenfolie umwickelt. Das Kollagen verhindert Austrocknung. Unser Speck auf Rolle eignet sich hervorragend zur Herstellung von Filet de Saxe.

Die große Rolle bedeutet auch eine große Einsparung. Durch die handliche Verpackung können Sie schnell damit arbeiten – das spart viel Zeit – und Sie haben auch keinen Schnittverlust.

Diese Schwarteplatten verleihen Ihren Fleischprodukten ein natürliches Aussehen. Sie eignen sich hervorragend für die industrielle Herstellung von Schinken

Der Einsatz der Schwartenteller ist sehr kostengünstig.

  • Sie sparen Handlingkosten.
  • Ihr Endprodukt wird sehr natürlich aussehen. Verarbeitete Schinken oder Schultern mit Schwarteplatte sind von einem echten Schinken oder einer Schulter mit Originalschwarte fast nicht zu unterscheiden.

Dhagrameat spezialist in die verabeitung von Schweinenrückenspeck
Dhagrameat spezialist in die verabeitung von Schweinenrückenspeck Es gibt vielen Arten von Speck, Bauchspeck, Näckenspeck, Rückenspeck…..Dhagrameat ist der Spezialist in die verarbeitung von Schweinenrückenspeck. Rückenspeck ohne Schwarte ist der ideale Rohstoff für verschiedene Arten von gekochten Würstchen und für die Herstellung von Trockenen Würstchen. Je nach Bedarf gibt es verschiedene Qualitäten und Ursprunge. Der von uns verwendete Rückenspeck ist belgischer, italienischer und Deutsche Herkunft. Der italienischen Rückenspeck eignet sich besonders gut für die Zubereitung von Trockenwurst und Salami.
Speckabschnitten
Speckabschnitten sind die Abschnitten der zugeschnittenen Speckplatten. Diese Abschnitte sind ideal für die Verwendung in Brühwurst. Abschnitten sind auch eine regelmaßige Zutat in Weißkutteln, gekochter Wurst, Jagdwurst, Schinkenwurst, fein geraucherte Wurst, Frankfurter Wurst und gekochter Pferdewurst. Wir müssen hochstwarscheinlich noch ein par vergessen haben.
Schwarte
Rind/Schwarte ist die Schweinehaut, die außerste Schicht des Rückenspeck. Die von Dhagrameat verwendete Schwarten sind entfettet und von sehr gute Qualität. Sie haben die Wahl zwischen Schwarten von italienischen Herkunft oder belgischen.
Speckstreifen und Speckwürfel
zijn zowel decoratief als functioneel. De spekreepjes zijn ideaal voor uw leverbereidingen terwijl spekblokjes zorgen voor extra smaak en textuur. Onze spekblokjes en spekreepjes zijn zuiver, ze zijn ontdaan van zwoerd. Bovendien snijden we de blokjes en reepjes spek precies op uw maat. De standaardafmeting van onze blokjes is 6x6 millimeter. Andere afmetingen op aanvraag. > Contacteer ons vrijblijvend voor meer info over onze spekblokjes en spekreepjes.
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