Productdetails

Spekplaten, rugspek van 2 tot 2,5 mm dik, bewijzen zowel decoratief als functioneel hun dienst. Enkele populaire toepassingen waarvoor u de spekplaten op maat kunt gebruiken: tournedos, brochettes, paté’s, terrines of filet de sax.

Helemaal handig zijn onze spekplaten op maat. Wij snijden uw spekplaten op de gewenste afmeting. Zo bespaart u dubbel: er is geen restafval en u spaart op de handelingkosten.

Uitgelegde spekplaten zijn uitgelegd op een plastic folie. Dit biedt vele voordelen. De uitgelegde spekplaten zijn precies op uw maat gesneden en zorgen voor een verfijnde afwerking van uw diverse vormen leverkaas, terrines, blocpaté’s, pasteibeleg…

Bovendien is uw besparing bij de op-maat-gesneden uitgelegde spekplaten dubbel: er is geen restafval en u bespaart op de loonkost bij het mooi afwerken van uw blocpaté’s. Ook uw leverkaasvormen afwerken gaat heel makkelijk met uitgelegde spekplaten.

Spek op rol is een spekplaat van ongeveer 2 millimeter dik. De spekplaat is op rol gewikkeld met een plastic en collageenfolie. De collageen vermijdt uitdroging. Onze spek op rol is uitstekend geschikt voor de productie van Filet de Saxe.

De grote rol betekent ook een grote besparing. De handige verpakking laat toe dat u er snel mee kunt werken -dat spaart heel wat tijd uit- en bovendien hebt u geen snijverlies.

Deze zwoerdplaten geven uw vleesproducten een natuurlijk uitzicht. Ze zijn uitstekend geschikt voor industriële productie van hammen.

Het gebruik van de zwoerdplaten is heel rendabel.

• U spaart handlingkosten uit.
• Uw eindproduct ziet er heel natuurlijk uit. Bewerkte hammen of schouders belegd met zwoerdplaat is niet te onderscheiden van een echte ham of schouder met oorspronkelijk zwoerd.